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2026汾酒酿酒考试题目及答案.docVIP

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  • 2026-11-05 发布于广东
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2026汾酒酿酒考试题目及答案.doc

    2026汾酒酿酒考试题目及答案

    单项选择题（每题2分，共20分）

    1.汾酒属于哪种香型？

    A.酱香型

    B.浓香型

    C.清香型

    D.米香型

    答案：C

    2.汾酒酿造的主要原料是？

    A.高粱

    B.玉米

    C.小麦

    D.大米

    答案：A

    3.汾酒酿造过程中“清蒸二次清”中的“二次清”指的是？

    A.两次清蒸

    B.两次加曲

    C.两次发酵

    D.两次蒸馏

    答案：D

    4.汾酒酿造用水主要取自？

    A.黄河水

    B.汾河水

    C.古井泉水

    D.长江水

    答案：C

    5.汾酒大曲属于？

    A.高温大曲

    B.中温大曲

    C.低温大曲

    D.超高温大曲

    答案：B

    6.汾酒发

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