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2026年健康养生与合理膳食测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题号后括号内）

1.人体所需能量最主要的来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素B12

3.“中国居民膳食指南”推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量约为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列食物中，铁含量较丰富且吸收率较高的是：

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大豆

D.全谷物

5.世界上最重要的膳食指南之一《得舒饮食》（DASHDiet）的核心推荐之一是增加摄入：

A.高盐食物

B.高饱和脂肪食物

C.富含钾、镁、钙的蔬果和低脂奶制品

D.精制碳水化合物

6.对于需要控制血糖的人群，以下哪种烹饪方式最为推荐？

A.煎炸

B.烘烤

C.蒸煮

D.炖煮

7.以下哪种食物成分具有调节