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食物中毒事件应急预案及响应

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，规范食物中毒事件应急处置工作，最大程度减少食物中毒事件造成的人员伤亡、健康损害和财产损失，保障公众身体健康与生命安全，维护正常社会秩序，特制定本预案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》《食品安全突发事件应急处置预案》等法律法规和规范性文件，结合本地区实际编制。

1.3适用范围

本预案适用于本行政区域内发生的，因食用被生物性、化学性、有毒有害物污染的食品，或食用含有毒有害物质的食品导致的，造成或可能造成社会公众健康损害的食物中毒事件的应急处置。食源性疾病中属于传染病范畴的病例处置按照《中华人民共和国传染病防治法》相关预案执行，投毒等人为故意造成的食品安全事件同时纳入公安部门刑事案件处置流程。

1.4事件分级

根据食物中毒事件的危害程度、波及范围，将食物中毒事件由高到低划分为四个等级：

特别重大食物中毒事件（Ⅰ级）：一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例；或出现10例及以上死亡病例；或事件影响跨省级行政区域，并有扩散趋势；或国务院认定的其他特别重大食物中毒情形。

重大食物中毒事件（Ⅱ级）：一次食物中毒人数100人以上，或出现死亡病例