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2026年食品安全与食品质量检验练习题.docx

2026年食品安全与食品质量检验练习题.docx

    2026年食品安全与食品质量检验练习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共40分）

    1.下列哪项不是《食品安全法》的调整范围？

    A.食品生产

    B.食品销售

    C.食品添加剂的生产

    D.餐饮服务环节使用非食品原料

    2.食品安全国家标准由哪个机构制定、公布？

    A.国家市场监督管理总局

    B.中国食品安全委员会

    C.国务院食品安全办

    D.国家卫生健康委员会

    3.下列哪种微生物是典型的需氧芽孢杆菌，常引起食物中毒？

    A.李斯特菌

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