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2026年食源性疾病监测培训考核试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全事故是指（）的事故。

A.食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害

B.仅指食物中毒

C.仅指食源性疾病暴发

D.仅指食品污染事件

答案A

解析《食品安全法》第一百五十条明确食品安全事故定义，涵盖食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品且对人体健康有危害或可能有危害的事故。

2.食源性疾病监测的目的是（）。

A.了解食源性疾病的发病趋势，及时发现暴发线索

B.对疾病进行病原学鉴定

C.评价食品生产经营企业的卫生状况

D.替代食品抽检工作

答案A

3.我国食源性疾病监测体系的核心是（）。

A.食源性疾病监测报告系统

B.食品安全风险监测与评估体系

C.食品污染物监测网络

D.医院感染监测系统

答案A

4.各级医疗机构发现食源性疾病病例或暴发事件后，应当及时向（）报告。

A.卫生健康行政部门

B.市场监督管理部门

C.同级人民政府

D.疾病预防控制机构

答案D

5.食源性疾病病例监测中，医疗机构应当在诊断后（）小时内进行网络直报。

A.2小时

B.6小时

C.12小时

D.24小时

答案A

解析按照《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》，医