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2026年食品安全与食品添加剂危害防范题库.docx

2026年食品安全与食品添加剂危害防范题库.docx

    2026年食品安全与食品添加剂危害防范题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请选出最符合题意的选项）

    1.下列哪项不属于《食品安全法》规定的食品安全风险因素？

    A.生物性污染

    B.化学性污染

    C.物理性污染

    D.食品包装材料的颜色

    2.食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、防腐保鲜等目的而加入食品中的人工合成或者天然物质。以下哪项物质不属于食品添加剂范畴？

    A.抗氧化剂（如维生素C）

    B.甜味剂（如阿斯巴甜）

    C.食品用香精香料

    D.用于食品包

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