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2026年食品安全与食品添加剂使用与管理习题集.docx

2026年食品安全与食品添加剂使用与管理习题集.docx

    2026年食品安全与食品添加剂使用与管理习题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

    1.食品安全风险的主要来源不包括以下哪一项？

    A.食品原料污染

    B.食品加工过程控制不当

    C.食品储存条件恶劣

    D.消费者个人饮食习惯

    2.HACCP体系中文全称是？

    A.危害分析与关键控制点

    B.卫生保健与关键程序

    C.食品安全与关键检测

    D.质量管理与关键计划

    3.下列哪种物质不属于中国国家标准GB276

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