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特技厨师测试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题10分，总分100分）

1.特技厨师在制作影视道具时，最常用于制作逼真水果、蔬菜且具有高透明度和可重复使用特性的材料是？

A.陶土

B.食品级硅胶

C.玻璃钢

D.木材

答案：B

2.在电影拍摄中，为了减轻道具重量并保证道具在多次拍摄中不损坏，常用于制作假蛋糕、假面包等烘焙道具的内部填充材料是？

A.聚苯乙烯泡沫（EPS）

B.水泥

C.铁丝

D.石膏

答案：A

3.制作“假”食物的糖艺道具时，通常使用的是哪种糖类？

A.白砂糖

B.红糖

C.糖稀（麦芽糖浆）

D.冰糖

答案：C

4.特技厨师在处理泡沫材料时，为了防止吸入有害粉尘，必须佩戴哪种防护用品？

A.普通医用口罩

B.防尘口罩（如N95）

C.棉纱手套

D.护目镜

答案：B

5.食品级硅胶模型在制作完成后，通常需要经过什么处理才能达到最佳的表面质感？

A.涂刷清漆

B.打磨抛光

C.烤箱高温烘烤

D.冷冻处理

答案：B

6.以下哪种材料通常不用于制作特技道具，因为它容易变质且不适合重复使用？

A.塑料

B.仿真面团

C.真肉

D.金属

答案：C

7.在制作假食物道具时，为了增加道具的立体感和真实感，通常会在表面喷涂什么类型的颜料？

A.水性丙烯颜料

B.油性油漆

C.水泥

D.蜡

答案：A

8.巧克力