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幼儿园每月食品安全调度会议纪要

本次XX幼儿园2024年5月食品安全调度会议于5月6日上午9:00在园行政会议室召开，由后勤园长张桂兰主持，园长刘梅、保健医王晓燕、后勤食堂管理员赵大军、小中大三年级6名年级组长、全体8名食堂工作人员、2名家长膳食委员会代表出席会议，主要针对4月食品安全工作落实情况复盘核验，梳理当前幼儿园食品安全存在的各类风险隐患，部署5月及入夏阶段食品安全重点工作，参会人员逐一围绕分管领域汇报问题、提出整改建议，会议形成明确调度安排如下。

会上首先由保健医王晓燕汇报4月食品安全工作完成情况及问题排查结果：4月全园围绕春季开学后食品安全常态化管控要求，完成了三项既定工作，一是从业人员健康管理全覆盖排查，全园8名食堂从业人员健康证均在有效期内，2名4月初新入职帮厨已完成健康体检并取得健康证，但健康证复印件未及时整理归档，健康管理台账更新不及时；二是完成了4次全环节食品安全日常抽查、1次市场监管部门的联合检查，共计排查原料采购、加工操作、消毒留样、库存管理等环节问题7项，其中市场监管部门检查提出的操作间西南侧纱窗破洞、面粉原料未按要求离地离墙存放2项问题，已经在4月18日前完成整改，本次核验整改合格；三是严格落实每日陪餐制度，4月共计安排园长陪餐22天、行政人员陪餐22天，邀请3名家长参与陪餐，收集整理陪餐意见6条，已完成口味调整、米饭硬度适配小班幼儿等4项整改，剩余增