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学习情境一细菌发酵制药二、种子质量的控制(一)影响孢子质量的因素及控制影响孢子质量的因素通常有：培养基、培养条件、培养时间和冷藏时间等。1、培养基（1)培养基所用原料要经过发酵试验合格才可使用；（2)严格控制灭菌后培养基的质量；（3)斜面培养基使用前，需在适当温度下放置一定时间；（4)供生产用的孢子培养基要用比较单一的氮源，作为选种或分离用的培养基则采用较复杂的有机氮源。学习情境一细菌发酵制药2、种龄与接种量种龄：种子培养时间。一般选择对数期，缩短发酵周期。接种量：移入的种子液体积与接种后培养液体积比。多数抗生素的接种量在7%-15%，有时20-25%。依据具体的发酵类型和工艺条件而定。3.温度：温度直接影响生长和酶的合成；最适温度。学习情境一细菌发酵制药4.pH值：对微生物有明显的影响各种微生物都有生长的最适pH。培养基pH值在发酵时要受菌体代谢的影响。调节方法(1)酸碱溶液中和(2)缓冲溶液(3)生理缓冲剂学习情境一细菌发酵制药5.通气搅拌

搅拌：促进氧的溶解，营养物质与代谢产物的分散。通气：通气量的多少以溶解氧来衡定。学习情境一细菌发酵制药6、泡沫危害：影响微生物对氧的吸收。消泡方法