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职工餐厅消防安全培训试题及答案.docx

职工餐厅消防安全培训试题及答案.docx

    职工餐厅消防安全培训试题及答案

    适用人员：职工餐厅全体后厨、保洁、后勤及值班人员

    考试时长：40分钟

    满分：100分

    一、单项选择题（共15题，每题3分，共45分）

    1、职工餐厅后厨最常见、发生率最高的火灾类型是（）

    A、电器火灾B、油锅火灾C、杂物自燃火灾D、电气线路老化火灾

    2、餐厅后厨油锅起火时，以下正确的灭火方式是（）

    A、迅速用水浇灭B、关闭火源，盖上锅盖窒息灭火C、开窗通风散热D、用扫帚拍打火焰

    3、食堂使用的干粉灭火器，常规有效使用年限、压力正常状态是（）

    A、瓶身无破损、压力表指针在绿色区域B、指针在黄色区域即可C、指针在红色区域

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