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蒙牛要强计划化学模拟试题（含详细答案解析）

考试说明：本试卷适配蒙牛要强计划校园招聘化学岗位笔试，满分100分，考试时长90分钟。试题涵盖基础化学、无机化学、有机化学、化学实验、工业化工基础及食品化工相关化学常识，题型贴合企业真题考情，侧重基础应用与工业实操结合。

可能用到的相对原子质量：H-1C-12N-14O-16Na-23Cl-35.5Ca-40Fe-56Cu-64

一、单项选择题（本题共15小题，每小题3分，共45分。每小题只有一个正确答案）

1.下列物质中，属于强电解质的是（）

A.液氨B.冰醋酸C.熔融氯化钠D.蔗糖

2.下列有关化学用语表述正确的是（）

A.羟基的电子式：·O:HB.过氧化钠的结构式：Na-O-O-Na

C.氮气的结构式：N≡ND.碳酸氢钠的电离方程式：NaHCO?=Na?+H?+CO?2?

3.食品加工中常用的防腐、保鲜化学知识，下列说法正确的是（）

A.二氧化硫可用于食品漂白，可大量使用

B.氮气填充食品包装袋，利用其化学性质稳定

C.甲醛溶液可浸泡生鲜食品防腐保鲜

D.聚氯乙烯塑料可用于食品包装

4.下列反应中，不属于氧化还原反应的是（）

A.工业炼铁B.氯气消毒自来水C.纯碱除油污D.铁制品锈蚀

5.常温下，下列各组离子在指定溶液中能大量