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2026年糖和苷试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是构成多糖的基本单位。

2._______是一种由一个糖基与一个非糖基通过糖苷键连接而成的化合物。

3._______是糖类中最重要的还原糖之一，具有醛基或酮基。

4._______是一种由多个糖基通过α-糖苷键连接而成的直链多糖。

5._______是一种由多个糖基通过β-糖苷键连接而成的直链多糖。

6._______是糖苷水解的催化剂。

7._______是一种由葡萄糖和果糖通过α,β-糖苷键连接而成的双糖。

8._______是一种由葡萄糖和半乳糖通过α-糖苷键连接而成的双糖。

9._______是一种由多个葡萄糖单元通过β-1,4-糖苷键连接而成的多糖。

10._______是一种由多个葡萄糖单元通过β-1,3-糖苷键连接而成的多糖。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.所有糖类都是还原糖。（）

2.糖苷键是一种共价键。（）

3.多糖是由多个单糖通过糖苷键连接而成的。（）

4.葡萄糖是一种还原糖。（）

5.果糖是一种非还原糖。（）

6.糖苷水解后通常会生成一个糖基和一个非糖基。（）

7.糖类在生物体内主要作为能量来源。（）

8.多糖通常不溶于水。（）

9.糖苷键的断裂通常需要酶的催化。（）

10.糖类在植物体内主要作为储能物质。（