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(2026年)学校食品安全应急处置预案

一、总则

（一）目的

为有效预防、及时控制和消除学校食品安全事故的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，特制定本预案。

（二）工作原则

1.以人为本，减少危害。把保障师生的生命健康和安全作为应急处置的首要任务，最大限度地减少食品安全事故造成的人员伤亡和危害。

2.统一领导，分级负责。在学校的统一领导下，根据食品安全事故的性质、危害程度和影响范围，实行分级管理，各部门各司其职，密切配合。

3.科学应对，快速反应。遵循食品安全相关科学原理，建立快速反应机制，及时准确地作出反应，采取有效的应急处置措施。

4.依法处置，加强监管。严格依据相关法律法规和规章制度，对食品安全事故进行处置，加强对学校食品生产经营活动的监管。

（三）适用范围

本预案适用于学校范围内发生的食品安全事故的应急处置工作。包括因食品污染、变质、有毒有害物质超标等原因引起的师生食物中毒、食源性疾病等食品安全事件。

二、组织指挥及职责

（一）应急指挥机构

成立学校食品安全应急处置领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括学校后勤部门负责人、食堂管理人员、校医、各年级主任等。领导小组下设办公室，办公室设在后勤处，负责日常工作的组织协调。

（二）各成员职责

1.组长：全面领导学校食品安全应急处置工作，负责决策重大事项，协调各部门之间的工作。

2.