GBT 46666-2025 粮油检验 植物油中角鲨烯的测定 气相色谱法 标准立项发展报告.docxVIP

粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:InspectionofGrainandOils—DeterminationofSqualeneinVegetableOils—GasChromatographicMethod

摘要

角鲨烯作为一种具有重要生理活性的天然三萜类化合物，广泛存在于橄榄油、茶籽油、米糠油等植物油中，具有抗氧化、增强免疫力、调节胆固醇代谢等多种功能。随着消费者对植物油营养品质关注度的不断提升，角鲨烯含量已成为衡量植物油品质等级的重要指标之一。然而，我国此前缺乏针对植物油中角鲨烯含量测定的统一国家标准方法，导致检测结果可比性差、产品质量评价依据不足。GB/T46666-2025《粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法》的制定填补了这一空白。本标准规定了采用气相色谱法测定植物油中角鲨烯含量的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器设备、分析步骤、结果计算与精密度等内容，适用于各类植物油中角鲨烯的定量检测。该标准的发布实施，将为植物油产品质量控制、营养标签标识及市场监管提供科学、统一的技术依据，对促进我国粮油产业高质量发展具有重要意义。

关键词：角鲨烯；植物油；气相色谱法；粮油检验；国家标准；营养品质；定量测定

Keywords:Squalene;Veg