初中七年级生物合理营养与食品安全及单元总结教学设计.docx

初中七年级生物合理营养与食品安全及单元总结教学设计

一、教学定位与教材分析

本课是初中生物学七年级下册第二章“人体的营养”的收束课，承担“合理营养与食品安全”新知建构与整章总结双重任务。前一阶段学生已经学习了食物中的六类营养物质、消化道的结构与功能、消化酶的作用及营养物质的吸收过程，知识基础扎实但呈碎片化状态。本课的价值在于把“吃什么、消化什么、吸收什么”这条知识链升级为“怎么吃才科学、怎么吃才安全”的生活决策能力，实现从知识本位向素养本位的跨越。

依据课程标准对本学段“生物圈中的人”主题的要求，学生应能够设计一份营养合理的食谱，关注食品安全，认同良好饮食习惯对健康的意义。本课将“平衡膳食宝塔