酒店食物中毒事件应急措施.docx

酒店食物中毒事件应急措施

一、事件分级与响应启动标准

根据中毒人数、危害程度将酒店食物中毒事件分为四级，明确响应启动触发条件：

1.一般食物中毒事件（Ⅳ级）：一次中毒人数3-9人，未出现死亡病例，由酒店总经理启动店级应急响应，同步向属地市场监管所、社区卫生服务中心报备；

2.较大食物中毒事件（Ⅲ级）：一次中毒人数10-29人，或出现1例死亡病例，由店级应急指挥中心启动Ⅱ级响应，1小时内向属地区县市场监管局、卫健委报告；

3.重大食物中毒事件（Ⅱ级）：一次中毒人数30-99人，或死亡2-4例，由属地应急指挥部联动启动Ⅰ级响应，2小时内上报市级应急管理部门；

4.特别重大食物中毒事件（Ⅰ级