粮油检验 植物油中角鲨烯的测定 气相色谱法 标准立项发展报告.docx

粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Inspectionofgrainandoils—Determinationofsqualeneinvegetableoils—Gaschromatographicmethod

摘要：角鲨烯是植物油中重要的不皂化物和功能性脂质成分，在橄榄油、油茶籽油、米糠油等油品品质评价、真实性鉴别及营养研究中具有重要意义。随着植物油消费升级和油脂掺伪识别需求增强，建立统一、准确、可重复的角鲨烯检测方法成为粮油检验领域的重要标准化任务。GB/T46666