GBT 44616-2024 花生蛋白粉 标准立项发展报告.docxVIP

花生蛋白粉标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:PeanutProteinPowder

摘要

花生蛋白粉是以脱脂花生粕为原料，经粉碎、分级或提取等工艺制成的富含花生蛋白的产品，广泛应用于食品加工、营养强化及特殊膳食等领域。随着花生深加工产业的快速发展和植物蛋白市场需求的持续增长，花生蛋白粉的产品质量参差不齐、技术指标不统一、检验方法不规范等问题日益突出，亟需制定统一的国家标准加以规范。GB/T44616-2024《花生蛋白粉》于2024年正式发布，将于2025年4月1日起实施。本标准规定了花生蛋白粉的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识及包装、运输和贮存要求，适用于以花生为原料加工制成的食用花生蛋白粉。本报告系统梳理了该标准的立项背景、编制过程、主要技术内容及实施意义，分析了花生蛋白粉产业现状与发展趋势，阐述了标准在规范市场秩序、提升产品质量、促进产业升级等方面的重要作用。标准的制定填补了我国花生蛋白粉产品国家标准的空白，为生产企业提供了统一的技术依据，为监管部门提供了有力的执法支撑，对推动花生蛋白产业高质量发展具有重要意义。

关键词：花生蛋白粉；国家标准；GB/T44616-2024；植物蛋白；standardization；peanutproteinpowder；productquality；t