2026年人教版八年级生物第5章生物技术练习题.docxVIP

2026年人教版八年级生物第5章生物技术练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列食品中，主要利用酵母菌发酵的是（）

A.酸奶B.馒头C.炸酱D.红糖

2.制作泡菜时，坛子需要加盖并用一圈水封口，主要目的是（）

A.保持坛子清洁B.防止外界空气进入C.利于乳酸菌进行无氧呼吸D.利于泡菜快速成熟

3.下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（）

A.发酵过程中需要微生物的参与B.发酵技术的应用极大地丰富了食品种类

C.所有发酵都需要在有氧条件下进行D.发酵技术的实施离不开适宜的环境条件

4.在基因工程中，将目的基因导入受体细胞的过程中，常需要借助（）

A.DNA连接酶B.拓扑异构酶C.运载体D.限制性核酸内切酶

5.下列关于“运载体”的叙述，正确的是（）

A.它是基因工程的产物B.它必须是有害的病毒C.它能携带外源基因进入受体细胞D.它只能存在于细菌细胞中

6.基因工程能够实现“种瓜得瓜，种豆得豆”的愿望，主要依赖于（）

A.微生物的发酵作用B.植物的无性生殖