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2026年临床营养师营养师考试技能操作精选真题含答案解析

一、单选题（每题1分，共10分）

1.在制定患者膳食计划时，首先需要考虑的因素是（）

A.患者口味偏好B.患者文化背景C.患者营养需求D.患者经济状况

【答案】C

【解析】制定患者膳食计划的首要因素是患者的营养需求。

2.测量人体肌肉量的常用方法是（）

A.生物电阻抗分析法B.DEXA扫描法C.皮褶厚度测量法D.身高体重法

【答案】A

【解析】生物电阻抗分析法是测量人体肌肉量的常用方法。

3.对于糖尿病患者，推荐的食物交换份中，主食类每份大约相当于（）

A.25克B.50克C.75克D.100克

【答案】B

【解析】食物交换份中，主食类每份大约相当于50克。

4.在临床营养工作中，用于评估患者营养风险的工具是（）

A.NRS2002B.MUSTC.NASD.ASA

【答案】A

【解析】NRS2002是评估患者营养风险的常用工具。

5.营养干预效果评价中，最常用的指标是（）

A.体重变化B.生化指标C.临床症状改善D.以上都是

【答案】D

【解析】营养干预效果评价中，体重变化、生化指标和临床症状改善都是常用指标。

6.对于长期卧床的患者，预防压疮的关键措施是（）

A.保持皮肤清洁干燥B.定时翻身C.使用减压床垫D.以上都是

【答案】D

【解析】预防压疮的关键措施包括保持皮肤清洁干燥、定时翻身和使用减压床垫。

7.肠内营养支持的