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餐饮行业法律法规与政策解读模拟试卷及答案

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餐饮行业法律法规与政策解读模拟试卷及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，餐饮服务提供者采购食品原料时，应当查验供货者的（）。

A.营业执照和食品经营许可证

B.食品安全等级证明

C.产品合格证明

D.税务登记证

参考答案：D

2.餐饮企业通过网络提供餐饮服务，应当在其网站首页或者应用程序首页的显著位置公示的证照信息不包括（）。

A.营业执照

B.食品经营许可证

C.从业人员健康证明

D.食品安全等级证明

参考答案：C

3.餐饮服务提供者在加工制作食品时，应当使用（）的消毒工具。

A.与食品直接接触

B.与食品间接接触

C.与食品无关

D.以上均可以

参考答案：A

4.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，餐饮企业提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以要求（）。

A.退货、更换或者修理

B.赔偿损失

C.减少价款

D.以上均可以

参考答案：D

5.餐饮企业使用