原创力文档2026年营养学基础知识检测卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）
1.人体生命活动所必需的七大营养素不包括：
A.蛋白质B.糖类C.核酸D.脂肪E.无机盐F.维生素G.水合碳水化合物
2.下列哪种营养素是构成人体组织、酶、激素等重要物质的基本原料，并参与构成遗传物质？
A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.维生素E.无机盐F.水合碳水化合物
3.人体内含量最多的有机营养素是：
A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素
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