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重大食品安全事故应急预案

1总则

1.1编制目的

建立健全重大食品安全事故应急响应机制，规范事故处置流程，最大程度降低事故危害程度，保障公众生命健康与财产安全，维护正常的社会秩序与市场环境。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》《国家食品安全事故应急预案》等法律法规及规范性文件制定本预案。

1.3适用范围

本预案适用于我国境内突然发生，造成或可能造成公众健康严重损害的重大食品安全事故处置，具体包括：食品生产、加工、包装、仓储、运输、销售、餐饮服务全链条引发的食品安全事故；食用农产品种植养殖、畜禽屠宰、水产品捕捞养殖环节引发的食品安全事故；食品相关产品（包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、生产经营工具设备）污染引发的食品安全事故；输入性食品安全事故；自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、社会安全事件等其他突发事件次生的食品安全事故。

1.4事故分级

按照事故危害程度、影响范围，将食品安全事故分为四级：

特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：符合下列情形之一的，为特别重大食品安全事故：事故危害特别严重，波及2个以上省份，并有进一步扩散趋势的；造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；造成10例以上死亡病例的；发生跨境（包括港澳台地区）食品安全事故，造成特