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2026年最新公共营养师三级考试题库真题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多、功能最广泛的微量元素是？

A.铁

B.锌

C.硒

D.碘

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也参与构成多种酶和激素？

A.维生素A

B.维生素C

C.蛋白质

D.脂肪

3.人体消化吸收食物的主要场所是？

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

4.评价食物营养价值的核心指标是？

A.能量

B.营养素密度

C.食物种类

D.价格

5.下列哪种烹饪方式能量损失最小？

A.煮

B.炒

C.烤

D.蒸

6.世界卫生组织建议，成年人每天摄入添加糖不应超过总能量摄入的？

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

7.婴幼儿期生长发育最迅速的阶段是？

A.新生儿期

B.婴儿期

C.幼儿期

D.学龄前期

8.孕妇早期（孕早期）最易发生维生素A缺乏的原因是？

A.需求量急剧增加