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2026食品安全与消费者权益测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。）

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品检验工作

B.食品生产、食品销售、餐饮服务

C.食品添加剂的生产

D.食品包装材料的销售

2.食品标签上必须标示的内容不包括（）。

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的名称、规格、净含量

C.生产日期和保质期

D.食品的口味描述和营养成分评价

3.下列哪种食品污染物属于生物性污染物？（）

A.黄曲霉毒素

B.重金属汞

C.大肠杆菌

D.丙烯酰胺

4.消费者在购买预包装食品时，发现标签信息不全或不清晰，其享有的消费者权利是（）。

A.知情权

B.选择权

C.安全权

D.公平交易权

5.我国《消费者权益保护法》规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务