2026年茶艺师知识题库(附答案).pdfVIP

茶艺师知识题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.在茶艺表演中，被称为“国饮”的茶叶是？

A.红茶

B.绿茶

答案:B

解析：绿茶因其历史悠久、制作工艺完整，且最接近茶叶天然形态，被尊称为中国

的“国饮O

2.陆羽在《茶经》中提出的“三沸”理论中，水煮至“二沸”时，其形态是？

A.纹如松针

B.如鱼微声

答案:B

解析：二沸时水面如鱼眼珠般波动并伴有轻微声音，此时应去末沫取中汤，最为适

宜煮茶。

3.茶艺表演时，茶巾的主要用途是？

A.装茶

B.擦拭桌台与茶具水渍

答案:B

解析:茶巾主要用于在冲泡过程中擦拭滴落在桌面的茶水，保持台面整洁。

4.提壶高冲冲泡法通常适用于哪种茶叶？

A.紧压茶（如普洱饼茶）

B.散条形绿茶（如碧螺春）

答案：A

解析：紧压茶体积大、内含物不易析出，需高冲以激发茶性；细嫩绿茶多采用低斟

以防碎叶或破坏香气。

5.茶艺师在服务时，正确的握壶姿势是？

A.全掌包裹壶身

B.用食指与拇指扣住壶把

答案:B

解析：传统茶艺礼仪中，避免用手心包裹壶身以防热量散失过快，应指扣把抓，既

优雅又方便操作。

6.普洱茶陈化过程中，最适合的储存环境温度范围是？