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汤泡饭健康争议与固体技术.pdf

汤泡饭健康争议与固体技术.pdf

    首先，说汤泡饭就等于喝饭就是错的。人的咀嚼、吞咽、这

    些动作都是刻在中的，把食物咀嚼到位后吞下是人的本能。

    如果饭粒比较硬，不管是不是和汤一起进到嘴里，都会多嚼烂几

    下才咽下去，否则马上就会刺激到中枢，就算能通过毅力忍

    住，也要难受好一阵。凡事你愿意咽下去的食物，都是咀嚼到位

    了才咽下去的。

    其次，说汤泡饭稀释了胃液，更是一个流传已久的貌似有道理但

    却是纯属多余的担心。

    人的胃酸pH值均值是1.5，这在所有哺乳类动物中，所有鸟类

    中，所有爬行类动物中都是名列前茅的，在整个动物圈中大约只

    有2-3种长期食腐的动物的胃酸

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