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2026年食品安全与食品添加剂毒性评估题库.docx

2026年食品安全与食品添加剂毒性评估题库.docx

    2026年食品安全与食品添加剂毒性评估题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请选择最符合题意的选项）

    1.下列哪项不属于食品安全危害的范畴？

    A.黄曲霉毒素

    B.食品中残留的农药

    C.食品包装材料中的迁移物

    D.餐具上的物理性碎片

    2.食品添加剂使用时必须遵循的基本原则不包括：

    A.安全性

    B.有效性

    C.必要性

    D.标识清晰

    3.国际上负责评估食品添加剂和食品污染物毒性的主要专家委员会是：

    A.WHO总干事办公室

    B.

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