糕点加工车间虫害防控规范课件.pptxVIP

员工培训课件糕点加工车间虫害防控规范GB14881-2025新国标落地汇报时间：2026

员工培训·课程导览课程导览1法规红线为什么严新国标与糕点车间风险2三道防线怎么守源头、厂区、仓储逐层阻断3设施参数怎么装灭蝇灯、挡鼠板、风幕机硬标准4日常卫生怎么管清洁分区、班后清洁、垃圾积水5记录应急怎么做台账追溯、消杀善后、应急六步糕点加工车间虫害防控规范·GB14881-202502/30

虫害防控为什么严一条不达标，可能直接停产01

新国标宣贯新国标划下的红线GB14881-2025已于2025年9月发布，2026年9月强制实施，替代旧版。七大硬性条款1建筑完好整洁2配套防虫防鼠设施3绘制虫害点位平面图4定期消杀并全程留痕5药剂使用可追溯6虫害隐患闭环整改7严禁消杀作业污染食品及接触面对工人的直接变化以前可装可不装现在不装就是违规以前消杀完不用管善后现在不清虫尸就是二次污染一条不达标，就可能面临停产整改糕点加工车间虫害防控规范·GB14881-202504/30

员工培训糕点车间为什么更危险原料自带诱虫性面粉、鸡蛋、糖浆、油脂——全是蚊虫、老鼠、仓储害虫的高吸引物。谷螟盯面粉蚂蚁追糖浆苍蝇逐蛋腥工序长期裸露搅拌、成型、醒发、冷却、包装，产品长时间暴露在空气中，虫鼠一旦进入，虫尸、排泄物、啃咬包装直接造成微生物污染，不合格品流向消费者。搅