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2026年营养学在营养治疗中的应用测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但体内不能合成，必须从食物中获取？

A.脂肪

B.胆固醇

C.维生素D

D.蛋白质

2.以下哪个选项是评估个体营养状况的常用指标？

A.体重指数（BMI）

B.血压

C.血糖

D.心率

3.对于患有糖尿病的患者，哪种饮食模式通常被推荐？

A.高脂肪、低碳水化合物

B.高蛋白、低碳水化合物

C.低脂肪、高膳食纤维

D.高糖分、高脂肪

4.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.婴幼儿期营养需求的特点是：

A.营养素需求量相对较低

B.对能量和蛋白质的需求较高

C.对维生素和矿物质的需求较低

D.对脂肪的需求量最大

6.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.蔬菜

7.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平