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- 2026-11-08 发布于广东
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2026团餐经理考试题目及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.团餐食材采购优先考虑的是？
A.价格B.质量C.外观D.数量
2.团餐常见的供餐形式不包括？
A.自助餐B.盒饭C.零点餐D.分餐制
3.团餐食品安全管理的关键环节是？
A.采购B.加工C.储存D.以上都是
4.团餐成本控制的核心是？
A.降低食材成本B.提高菜品售价C.减少浪费D.控制人工成本
5.团餐客户满意度调查主要关注？
A.菜品口味B.服务态度C.卫生环境D.以上都是
6.团餐菜单设计应
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