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2026年最新营养指导员模拟试题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母序号填在题干后的括号内。每题1分，共30分）

1.人体内含量最多、功能最广泛的微量元素是（）。

A.铁

B.锌

C.硒

D.碘

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也参与构成酶和激素？（）

A.脂肪酸

B.核黄素

C.维生素A

D.蛋白质

3.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列食物中，铁含量较高且生物利用率也相对较高的是（）。

A.猪肝

B.大豆

C.牛奶

D.绿叶蔬菜

5.维生素C的缺乏症是（）。

A.佝偻病

B.巨幼红细胞性贫血

C.坏血病

D.夜盲症

6.以下关于膳食纤维的描述，错误的是（）。

A.可促进肠道蠕动

B.能增强饱腹感

C.所有碳水化合物都属于膳食纤维

D.可帮助调节血糖

7.人体能量消