大沙1号茶生产技术规程编制说明.pdfVIP

《大沙1号茶生产技术规程》团体标准编制说明

1、标准制定背景及任务来源

大沙1号茶是广东省农业科学院茶叶研究所从江门白云茶有性

系群体中单株选育出的高香型茶树新品种，适制红茶，成品花蜜香浓

郁持久，蜜韵突出，在江门开平区域种植表良好，具备较好产业开

发前景。

目前国内缺少针对大沙1号茶品种的全流程生产技术规范，种苗

繁育、茶园建园管护、红茶加工工艺参数无统一技术指引，各地生产

操作不一，造成种苗质量参差不齐、红茶成品品质不稳定，制约该特

色良种的规模化推广应用。

为规范大沙1号茶从种苗繁育、茶园种植管理到红茶加工、成品

质量管控全链条生产技术，稳定种苗与产品品质，挖掘地方特色茶树

品种价值，推动开平及周边茶产业提质增效，特制定本团体标准。

本标准由广东省标准化协会提出并归口，2026年立项。起草单

位：广东省农业科学院茶叶研究所、中国科学院华南植物园、广东科

贸职业学院、开平市大沙镇农业综合服务中心、开平市农业综合服务

中心、开平市大沙里农业科技发展有限公司、江门市天露仙源农业科

技发展有限公司。

2、主要工作过程

（一）调研与资料收集：起草组梳理GB11767、NY/T2019、

NY/T5018