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一年级劳动烹饪基础单元测试教案

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一年级劳动烹饪基础单元测试教案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.在烹饪活动中，我们需要用到的工具是（）。

A.铅笔

B.剪刀

C.书本

D.橡皮

参考答案：B

2.制作水果沙拉时，应该先做什么？（）

A.把水果切成小块

B.把水果装进碗里

C.把沙拉酱倒进碗里

D.把水果沙拉放进冰箱

参考答案：A

3.烹饪时需要注意什么安全事项？（）

A.在厨房里奔跑

B.用手直接拿热的锅

C.小心使用刀具

D.把火开得很大

参考答案：C

4.制作饼干时，需要用到哪种材料？（）

A.水

B.面粉

C.石头

D.塑料

参考答案：B

5.烹饪完成后，应该怎么做？（）

A.把厨具随便放在地上

B.把厨具清洗干净并放回原处

C.把厨具扔掉

D.把厨具擦干净即可

参考答案：B

6.在烹饪过程中，如果发现火势太大，应该怎么做？（）

A.用水泼灭火