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2026年咖啡师咖啡店经营管理与市场营销考核题库.docx

2026年咖啡师咖啡店经营管理与市场营销考核题库.docx

    2026年咖啡师咖啡店经营管理与市场营销考核题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

    1.在咖啡豆的烘焙过程中，以下哪个阶段产生的香气物质最为丰富？

    A.蓝绿色阶段

    B.焦糖化阶段

    C.二次烘焙阶段

    D.深度烘焙阶段

    2.一家咖啡店每月固定租金为10万元，员工工资共计8万元，每杯咖啡成本为15元，售价为35元。若本月售出咖啡5000杯，该店的毛利润是多少？

    A.10万元

    B.15万元

    C.20万元

    D.25万元

    3.

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