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2026年饮食健康与营养需求评估习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.根据最新的膳食指南，以下哪项描述最能体现平衡膳食的原则？

A.每日摄入大量精制碳水化合物，以保障能量供应。

B.优先选择深色蔬菜和水果，限制高盐、高糖、高脂肪食品。

C.主食中以动物性食物为主，少量搭配植物性食物。

D.只吃规定的几种“超级食物”，忽略其他食物的搭配。

2.评估个体近期膳食摄入量最常用的方法是：

A.24小时膳食回顾法

B.记录法

C.食物频率问卷法

D.体格测量法

3.BMI指数主要用于评估什么？

A.体内脂肪含量

B.肌肉发达程度

C.个体胖瘦程度

D.骨骼强度

4.某人因工作繁忙，常吃快餐，饮食结构以高脂肪、高糖食物为主。对其进行的营养指导应优先强调：

A.增加蛋白质摄入，以补偿能量消耗

B.限制总能量摄入，增加膳食纤维

C.补充多种维生素和矿物质片剂

D.增加运动量，抵消饮食负面影响

5.孕期妇女对哪种营养素的需求会显著增加，且需要特别注意摄入量？

A.维生素D

B.