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冰箱制度试卷及答案

一、单项选择题（本题型共10题，每题2分，共20分）

1.冰箱内存放食物时，正确的做法是（）

A.生熟混放B.食物直接放在冰箱内壁C.分类密封存放D.随意堆放

2.冰箱的温度设置，冷藏室适宜的温度范围是（）

A.05℃B.510℃C.-18℃以下D.1015℃

3.下列哪种食物不适合放入冰箱保存？（）

A.鲜牛奶B.香蕉C.鸡蛋D.剩菜

4.冰箱清洁的频率要求是（）

A.每月一次B.每季度一次C.每周一次D.每年一次

5.当冰箱出现异味时，可采用的处理方法是（）

A.放置橘子皮B.用洗洁精直接清洗内壁C.不管不顾D.用热水冲洗

6.冰箱内食物的存放时间，熟食最多可存放（）

A.1天B.3天C.7天D.15天

7.下列关于冰箱断电后的处理，正确的是（）

A.立即打开冰箱门散热B.断电后继续存放大量食物C.断电后尽快转移易腐食物D.断电后不用管，等来电

8.冰箱的能耗等级中，（）级最节能。

A.1B.2C.3D.4

9.存放肉类时，正确的操作是（）

A.直接放入冷冻室B.切成小块，密封后放入C.用水冲洗后放入D.和蔬菜一起放