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2026年品酒师职业技能等级认定理论知识真题及答案解析.docx

2026年品酒师职业技能等级认定理论知识真题及答案解析.docx

    2026年品酒师职业技能等级认定理论知识真题及答案解析

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题有唯一正确答案，请将正确答案选项字母填入括号内）

    1.葡萄酒中的单宁主要来源于葡萄的哪个部分？

    A.花瓣

    B.果肉

    C.果皮

    D.葡萄籽

    2.下列哪种葡萄酒通常采用罐中二次发酵（MéthodeChampenoise）工艺生产？

    A.霞多丽干白葡萄酒

    B.索维翁布朗干红葡萄酒

    C.香槟

    D.勃艮第黑皮诺干红葡萄酒

    3.葡萄酒品评时，用于观察酒液

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