2026年苏教版高三生物第10章生物技术测试卷.docxVIP

2026年苏教版高三生物第10章生物技术测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.在利用酵母菌进行果酒发酵的过程中，下列操作或条件描述错误的是

A.发酵初期酵母菌进行有氧呼吸，产生较多ATP

B.发酵瓶必须进行消毒处理，以防止杂菌污染

C.发酵过程中应保持无氧环境，并控制温度在18-25℃

D.发酵过程中会产生二氧化碳，导致瓶内压强增大

2.下列关于腐乳制作的叙述，正确的是

A.腐乳发酵利用了霉菌、酵母菌和细菌等多种微生物

B.腐乳制作过程中，盐腌和酒精浸泡的主要目的是提供无氧环境，抑制微生物生长

C.腐乳发酵过程中，蛋白质会被分解为小分子肽和氨基酸

D.腐乳的后期发酵需要较长时间，且需要保持较低温度

3.植物组织培养技术能够快速繁殖优良品种，其核心原理在于植物细胞具有

A.遗传的稳定性

B.分化能力

C.再生能力

D.变异能力

4.下列关于植物组织培养过程的叙述，正确的是

A.外植体在接种前需进行严格的灭菌处理

B.植物组织培养过程中，始终需要光照

C.植物