单位食堂食物中毒应急演练脚本及记录.docxVIP

单位食堂食物中毒事件应急处置演练

版本号：V1.0

机关事务（后勤）管理部门

2026年10月24日

目录

TOC\h\o2-425662一、演练目的与依据 1

1954二、编制依据与处置原则 2

2504三、演练组织与角色分工 3

11664四、演练情景设定 4

13820五、演练流程脚本 5

10784第一阶段发现与先期处置（11:40—11:50） 5

11115第二阶段报告与响应启动（11:50—12:10） 6

15512第三阶段现场控制与暂停供餐（12:10—12:25） 7

32598第四阶段可疑食品与留样封存（12:25—12:45） 7

29694第五阶段医疗救治与流调配合（12:45—13:05） 8

16460第六阶段信息发布与舆情应对（13:05—13:15） 9

31169第七阶段响应终止与善后处置（13:15—13:20） 10

23219六、演练记录 10

5785七、演练评估 13

29353八、改进措施与后续安排 14

食堂食物中毒应急演练 脚本及记录

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单位食堂食物中毒事件应急处置演练脚本及记录

一、演练目的与依据

本次演练以机关事业单位职工食堂午餐时段发生疑似食物中毒事件