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考研专业课生物化学题目及详解

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列关于蛋白质α-螺旋结构的叙述，正确的是（）

A.稳定α-螺旋的主要作用力是肽链内相邻残基间的氢键

B.α-螺旋中每圈包含的氨基酸残基数约为5.4个

C.α-螺旋的走向通常为左手螺旋

D.脯氨酸残基常促进α-螺旋的形成

答案：A

解析：α-螺旋是蛋白质二级结构的重要形式，其稳定主要依靠肽链内相邻残基之间的氢键，即每个肽键的羰基氧与其后第四个残基的酰胺氢形成氢键。每圈螺旋包含约3.6个氨基酸残基，而非5.4个；天然蛋白质中的α-螺旋绝大多数为右手螺旋；脯氨酸残基由于亚氨基不能参与正常的氢键形成，常使螺旋中断