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2026年食品安全与食品化学知识应用测试卷.docx

2026年食品安全与食品化学知识应用测试卷.docx

    2026年食品安全与食品化学知识应用测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在题后的括号内）

    1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全风险控制措施？（ABCD）

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品进行检验

    C.建立食品召回制度

    D.直接向消费者推销食品

    2.食品添加剂使用时，必须遵守的原则不包括：（ABCD）

    A.在规定的使用范围和限量内使用

    B.不得添加非食品添加剂的物质

    C.可以增加食品

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