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2026年饮食营养与健康饮食行为指导习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项前的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体组织构成、能量供应和生理调节所必需，但人体不能自身合成或合成量不足，必须通过食物摄取的？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素A

2.根据最新的膳食指南，成年人每日摄入的全谷物应占主食总量的多少较为适宜？

A.50%

B.30%

C.15%

D.25%

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.深绿色蔬菜

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.油炸食品

4.人体每日所需水分的绝大部分通过哪种途径获得？

A.食物中的水分

B.饮用液体（水、茶、汤等）

C.代谢产生的水

D.空气湿气吸入

5.以下哪种维生素缺乏可能导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.“超重”通常指体重指数（BMI）多少？

A.≥18.5

B.18.5-23