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2026年营养均衡饮食知识测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.人体生命活动所需能量主要来源于哪种营养素？

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.碳水化合物

2.在各类食物中，下列哪类食物是膳食纤维的主要来源？

A.畜肉类

B.蔬菜水果

C.奶制品

D.油脂

3.《中国居民膳食指南》推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种饮食习惯不符合膳食平衡的原则？

A.食物多样化，不挑食偏食

B.经常食用高糖饮料和零食

C.主食粗细搭配

D.保证足量的蔬菜水果摄入

5.维生素C主要存在于哪些食物中？

A.谷物

B.奶制品

C.深绿色蔬菜和鲜枣

D.动物肝脏

6.对于需要控制体重的人群，下列哪种烹调方式最为推荐？

A.煎炸

B.烧烤

C.炒

D.蒸煮

7.下列哪种矿物质对人体骨骼和牙齿的健康发