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杏仁可可蛋糕胚配方与制作方法.pdf

杏仁可可蛋糕胚配方与制作方法.pdf

    菜单项：杏仁可可蛋糕胚杏仁可可蛋糕胚准备人：‑

    主厨

    人数：

    =13

    配料：

    875克

    杏仁膏

    60克

    糖粉

    775克

    蛋黄

    500克

    白砂糖

    1375克

    蛋白

    225克

    可可粉

    80克

    蛋糕粉

    20克

    玉米淀粉

    配料

    -方法

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