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2026食品安全教育与公众参与策略模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。）

1.食品安全教育旨在提高全民的食品安全意识，其核心目标是（）。

A.制定更严格的食品安全法律法规

B.完全消除食品安全风险

C.提升公众识别、防范和应对食品安全风险的能力

D.增加食品安全相关的科研投入

2.以下哪项不属于我国《食品安全法》规定的食品安全教育的主要内容？（）

A.食品标签标识知识

B.食品添加剂使用知识

C.食品网络购买注意事项

D.化学品生产安全管理规定

3.针对儿童群体开展食品安全教育，应特别强调的内容是（）。

A.食品广告的辨别能力

B.复杂食品工艺原理的理解

C.食品储存的微生物控制技术

D.食品营养成分的宏量计算

4.在食品安全风险沟通中，“信息透明”原则要求（）。

A.完全公开所有研究数据，无论结果是否有利于监管方

B.仅向媒体公开经过筛选的正面信息

C.以公众能够理解的方式，及时、准确、全面地公开风险信息

D.对可能引发恐慌的信息进行