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2026年食品营养与健康科普试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.下列哪种食物是优质蛋白质的主要来源？

A.大米

B.橙子

C.鱼肉

D.油条

2.“中国居民膳食指南”推荐每天摄入蔬菜的量是？

A.100克

B.200克

C.300-500克

D.500-800克

3.下列哪种维生素主要存在于柑橘类水果和蔬菜中，对维持免疫系统功能很重要？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.人体内的主要能量来源是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

5.食品标签上“低脂”通常指脂肪含量每100克低于？

A.0.5克

B.1克

C.1.5克

D.2克

6.下列哪种矿物质对维持骨骼和牙齿健康至关重要？

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

7.膳食纤维主要存在于哪些食物中？

A.肉类和鱼类

B.谷物、蔬菜和水果

C.奶制品和油脂

D.蛋类和坚