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网吧食物中毒应急处置卡

版本号：V1.0

门店食品安全管理组

2026年10月29日

目录

TOC\h\o2-430130一、适用范围与分级判断 1

1932二、发现与初步判断 1

29390三、报告与联动 2

26501四、人员救护与疏散 3

23325五、现场控制与留样 4

27534六、证据留存与配合调查 5

5955七、对外沟通与信息口径 5

24825八、善后与复盘整改 6

12674九、常用电话与处置记录 7

网吧食物中毒应急处置卡 门店现场处置方案

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网吧食物中毒应急处置卡

一、适用范围与分级判断

本处置卡适用于网吧门店内因食用、饮用本店提供的简餐、现制饮品、预包装食品或顾客自带食品后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、口唇发绀等疑似食物中毒症状的现场处置。网吧兼营简餐饮品，食品加工区与上网区距离近、人员密集、通风条件有限，一旦发生群体性不适，既涉及顾客健康，也直接影响门店经营秩序与舆情走向，因此处置动作必须做到发现即控、控中即报、报后留证。

按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，国家将食品安全事故划分为特别重大、重大、较大和一般四级，等级评估核定由市场监管部门会同有关部门依法进行，门店无需自行定性，但应依据初步情况判断是否需要升级上报。门店现场可按