2026年茶艺师茶叶泡制与品鉴考核试卷.docxVIP

2026年茶艺师茶叶泡制与品鉴考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪类茶叶属于不发酵茶？（）

A.红茶

B.白茶

C.黑茶

D.青茶

2.冲泡绿茶时，一般建议使用的水温约为多少度？（）

A.95℃-100℃

B.80℃-85℃

C.90℃-95℃

D.85℃-90℃

3.下列哪种茶具通常不适合冲泡绿茶？（）

A.透明玻璃杯

B.紫砂壶

C.白瓷盖碗

D.陶壶

4.“茶气”通常指茶汤给人带来的哪种感受？（）

A.口感的醇厚程度

B.香气的浓郁程度

C.饮后身体的温热、舒畅感

D.汤色的清澈程度

5.闻干茶香时，通常采用的方法是？（）

A.将茶汤含在口中闻

B.将鼻子深入杯中猛吸

C.将干茶置于手心，轻嗅其散发的香气

D.依靠茶汤的蒸汽闻香

6.下列哪个选项是评价乌龙茶品质的关键内质因子？（）

A.汤色的黄绿明亮

B.滋味的鲜爽回甘

C.香气的清爽花香

D.叶底的嫩绿柔软

7.冲泡普洱茶